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Sabor neutro, serve para doces quantos salgados. A massa folhada consiste em várias camadas intercaladas de massa e margarina, feitas através de sucessivas dobras. Ao ser assada, essas camadas dão o efeito, delicada e crocante. Serve para preparo de tortas, pastéis assados e etc.
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Congelada. Laminada no tamanho 140 X 25cm e espessura aproximada de 2,5mm.
Para descongelar, desenrolar e usar conforme desejado.
Ingredientes:
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, margarina (contém óleo e lecitina de soja geneticamente modificada), sal e conservador propionato de cálcio.
Como utilizar:
- Descongele a massa somente o suficiente para desenrolar a parte a ser utilizada;
- Leve, imediatamente, a massa restante ao freezer;
- Trabalhe com a massa descongelada, porém fria ao toque;
- Nunca use recheios quentes ou faça tortas tipo rocambole;
- Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água ou ovo batido;
- Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
- Asse em forno preaquecido entre 180 ºC e 200 ºC;
- A massa estará bem assada quando estiver com uma cor castanho escuro;
- Nunca frite ou cozinhe a massa folhada;
- Não descongele, nem asse a massa folhada em forno de micro-ondas.
Instruções:
- Uma vez descongelado, não recongelar.
- Descongele e desenrole a massa cuidadosamente sobre superfície plana.
- Corte no tamanho desejado com a superfície levemente enfarinhada.
- Vire a massa de modo que a folha plástica fique por cima.
- Retire a folha plástica com cuidado.
- Corte a massa nos formatos desejados.
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CONTÉM GLÚTEN
